Ελληνική

23 Μάϊου 2018

Αμπελοφυλλόρυζο

Εύκολο / Προετοιμασία: περίπου 20΄, Μαγείρεμα: περίπου 35΄   Υλικά (για 4 άτομα) 350 γρ. φρέσκα αμπελόφυλλα ή 500 γρ. αμπελόφυλλα από βάζο, ζεματισμένα και […]
20 Μαρτίου 2018

Μπακαλιάρος με 3 εσπεριδοειδή και πικάντικα καρότα

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:25′ Χρόνος μαγειρέματος:35′ Έτοιμο σε:60′ Χρόνος αναμονής:12 ώρες Ιωάννα Σταμούλου όλες οι συνταγές του chef » Υλικά 800γρ. φιλέτο παστού […]
10 Μαρτίου 2018

Οι φακές γίνονται κεφτεδάκια

Το άμυλο της φακής είναι αρκετό για να δέσει καλά το μείγμα, χωρίς να χρειάζεται αυγό. Αν προσθέσουμε μάλιστα και λίγο […]
18 Φεβρουαρίου 2018

Πώς να φτιάξετε τα καλύτερα τηγανητά καλαμαράκια

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια κατά προτίμηση φρέσκα καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα ηλιέλαιο για το τηγάνι αλάτι πιπέρι  λεμόνι για το σερβίρισμα […]
15 Φεβρουαρίου 2018

Πρασοτηγανιά πατάτας με μυζήθρα

Ένα συνοδευτικό που θα ταιριάξει τέλεια με τα ψητά κρεατικά του κυριακάτικου ή του γιορτινού σας τραπεζιού. Υλικά ½ κιλό πατάτες, […]
12 Φεβρουαρίου 2018

Ρεβίθια λεμονάτα σε «ζωμό» δεντρολίβανου

«Οι παλιοί γέροντες έλεγαν πως ο καλός μάγειρας φαίνεται από τα ρεβίθια.» Μοναχός Νικήτας Φαγητό κυριακάτικο στα μοναστήρια, που συνηθίζουν να […]
11 Φεβρουαρίου 2018

Κρεατόπιτα αποκριάτικη – Παραδοσιακή πίτα της Ηπείρου

Παραδοσιακή πίτα της Ηπείρου για το αποκριάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Από τη Γεωργία Κοφινά 1 ώρα και 30 λεπτά  ΘΕΛΕΙ […]
5 Ιανουαρίου 2018

Τηγανιά µε κοτόπουλο και χωριάτικο λουκάνικο

Μια διαφορετική τηγανιά με κοτόπουλο και έθνικ αρώματα, χάρη στο κάρυ που περιέχει. Θα τη συνοδέψετε με παγωμένη μπίρα ή κρασί. Υλικά 1 […]
27 Νοεμβρίου 2017

Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Υλικά   500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα […]
19 Νοεμβρίου 2017

Μπουκιές μοσχαριού με λαχανικά και κρασί

Ένα πιάτο που θέλει το χρόνο του αλλά αξίζει τον κόπο. Συνοδεύεται ιδανικά με στρογγυλές πατατούλες με πάπρικα και λευκό κρασί. Υλικά […]
10 Οκτωβρίου 2017

Αρνάκι με μπίρα

Πανεύκολη συνταγή και πολύ πολύ νόστιμη για το κυριακάτικο τραπέζι σας.  Συνοδέψτε το αρνάκι με πιλάφι ή με πατάτες που θα […]
19 Σεπτεμβρίου 2017

Χοιρινό με λιαστή ντομάτα και τυρί

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε μία κουταλιά ελαιόλαδο και σοτάρετε τις λεπτές φέτες του χοιρινού έως ότου απορροφήσουν τα υγρά τους. Προσθέτετε […]
12 Αυγούστου 2017

Τα μυστικά της μαλακιάς φέτας

Eχει σίγουρα πιο ήπια γεύση από τη σκληρή, είναι πιο βουτυράτη, ελαφρώς πιο κίτρινη και περισσότερο απλώνεται παρά κόβεται. Η μαλακιά […]
5 Αυγούστου 2017

7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκια

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και […]
27 Ιουλίου 2017

Καλαμπόκι με βούτυρο βασιλικού

Το πιο άπαιχτο καλαμπόκι ψήνεται στο φούρνο με τέλεια σάλτσα από βούτυρο και πέστο. Μύρισε καλοκαίρι! Υλικά 2 ολόκληρα καλαμπόκια 30γρ. […]
24 Ιουνίου 2017

Ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες με γιαούρτι και πάπρικα

Πολύ εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 10΄ – 15΄, Ψήσιμο: 12΄  Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Υλικά για 4 άτομα: 4 λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες, […]